Una añada difícil que solo los grandes son capaces de capear...

Una añada difícil que solo los grandes son capaces de capear y con un espléndido sol de mediodía.

Buen cuerpo repleto de taninos dulces y maduros, magistral acidez y final. Un derroche frutal en nariz (bayas de zarzamora) en conjunción con los tostados y cafetales con fondo de especias dulces.

Armonía
Milhojas de Verdura con Cordero y Parmesano-Reggiano & Carmelo Rodero Crianza 2007 D.O Ribera del Duero. Ruego la patente y abandero esta sublime combinación. Magistral demostración del maridaje perfecto, de la armonía entre dos mundos; la cocina y el vino. Sintonía en clave mayor, un baile sin máscaras donde el plato potencia al vino y el vino engrandece al plato. Celestial la acidez de la berenjena con la textura y ahumado del cordero culminando con el toque graso y la chispa del parmigiano. By Dom Vinos