No puedo entender el precio

Si ponemos precio al cristal, etiqueta, eleboracion, recogida de uvas, almacenaje, comercialización y que gane dinero el mayorista....No lo entiendo.
Color amarillo pálido, limpio, burbuja correcta, tamaño medio-pequeño, bien de persistencia. Aromas de manzana y flores blancas, con intensidda media. En boca es fresco, muy fácil de beber, reaparece la manzana, buena acidez, persistencia correcta.
Si tuviera un restaurante para grupos, este cava sería perfecto para tener un buen precio del menú.