Empezar bien es importante

Primer cava rosado elaborado por esta bodega, inscrita en la d.o. cava hace menos de un año.
De color rosado intenso con reflejos atejados, limpio, brillante. Burbuja fina, rápida y continua; corona abundante y persistente.
Primera impresión olfactiva agradable, de intensidad media. Destacan aromas de frambuesas, que aumentan su intensidad a medida que sube la temperatura, y un fondo vegetal muy típico de estos rosados de pinot.
En boca se muestra fresco de entrada, con una buena integración del carbónico y un paso por boca cremoso. Acidez correcta. Aparecen al fin notas tostadas de la crianza. Postgusto de duración media, vuelve la frambuesa.
Sin duda, lo mejor es su RCP. Se agradece encontrar bodegas que empiezan con productos de menos de 20 euros...