Tres años después vuelvo a catar este vino y va continuando por una lenta y segura evolución. Aromas intensos y profundos, con flores secas, frutas blancas, tonos minerales y especiados, ligeros apuntes cítricos. Complejo y encantador, siempre ofreciendo múltiples capas.
En boca nos muestra su fuerza, es un vino de raza, de peso, solo apto para verdaderos amantes del riesling. Afortunadamente ese peso se compensa con su acidez y su tono frutal y mineral. Gran persistencia y recuerdos cítricos finales.
Estamos sin duda ante uno de los grandes riesling secos de la Alsacia, un vino que en su estilo se encuentra entre los mejores que podemos encontrarnos. Evoluciona lentamente, lo que hace presagiar una gran longevidad. Un vino de alta categoría.
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