Han cambiado el diseño de la botella : por fin, podemos ver el nivel de vino consumido a través de la botella y la etiqueta está bien pegada. Sin embargo, se trata del mismo fondillón, con su aroma apabullante : notas de ciruela pasa, de marrasquino, de chocolate amargo, de higos compotados, de avellana tostada y de castañas de cajú. Encontramos en boca las mismas notas que permanecen largo tiempo e impregnan el paladar.
Gran vino de meditación, pasado de moda pero que conoció su época de oro durante cuatro siglos, absolutamente descomunal - elaborado con cuentagotas por mera filantropía - concentrado, complejo, profundo, que va mejorando a medida que se airea : el precio es para no pensárselo, aunque ha aumentado un pelín. ( PVP : 28,95 € )
Buenas Alain:
Doy por hecho que merece la pena por tu nota de cata. De momento sólo he probado dos fondillones, el Salvador Poveda Solera 1980 (que me encantó) y el Primitivo Quiles Solera 1948 (que me dejó algo frío por su falta de equilibrio, con bastante predominio del alcohol).
¿Has probado alguno de ellos? De ser así, ¿alguna semejanza con este Brotons?
Gracias por tus apreciaciones ;)
Saludos,
Israel
Muy buenas, Israel.
He catado casi la totalitad de los fondillones disponibles en la tienda en línea " Licorea " : mis favoritos son el Primitivo Quiles solera 48 y el Alone solera 87 con una graduación de 16% alc/vol. Hay un parecido entre el Poveda solera 87 y el Brotons solera 64 : son fondillones más azucarados, lo que oculta el alcohol. Pero, en mi sentir, el fondillón Primitivo Quiles Gran Reserva Solera 1948, es un verdadero vino rancio, con un delicioso amargor, y nunca he notado el alcohol. No sé : hay sacas que tendrán diferencias. Es también el fondillón preferido de Federico Vidal pero me dijo que a su cuñado no lo había gustado para nada : pobre Fede - ¡ cruel desilusión ! - acabará bebiendo solo.
Un abrazo cordial / Alain
Muy buenas, Jesús.
¡ Ya me dirás ! : compro el Brotons del 64 para los paladares casi blindados y el Primitivo Quiles, me lo guardo para mí y para mi hijo : me infunde el mismo respeto que si fuera mi madre, nacida en 1927.
Cuanto caté - ayer - el " Alizari " del 2009, pensé en ti : lástima que Benoît jardin sea tan esquivo y su esposa - Elisabeth - tan altanera, porque este tipo de comportamiento aleja al consumidor del productor.
Imagínate que este tinto cuesta 19 €, bajo la mesa - mi bodeguero conoce personalmente al viñatero - y la friolera de 25 € en la tienda en línea. Como dicen los Quebequenses : - Elle se prend pour la Reine de Saba !
Bonne soirée & à bientôt / Alain
Puedes contar con Patrice Colin, el único viñatero de la zona que rehuso aumentar los precios (25 hectáreas) y con la familia Gendrier (35 hectáreas).
Por cierto, si eres adicto a la pinot d'Aunis, me acuerdo de Pascal Simonutti (6 hectáreas), un ex rockero que elabora un delicioso tinto procedente de viñas muy viejas sin sulfuroso añadido : departamento de Loir-et-Cher. Su vino no es regalado (19 €) pero se parece mucho a los de Jean-Pierre Robinot, vendidos ahora a precios exorbitados : más de 35 € para el 2015. Puedes echar un vistazo a mi nota de cata : " Domaine Pascal Simonutti Pinot d'Aunis 2009 ". Lo habíamos degustado con ocasión de la boda de mi hijo, en julio de 2013.
Un abrazo desde la lluviosa ciudad de Le Mans.
" Il pleut, il mouille :
C'est la fête à la grenouille.
Quand il ne pleuvra plus,
Ce sera la fête à la tortue. " / Alain
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