1ª Cata: BON VIVANT, Wine & Live Club (28.10.2004)
Este fue el mejor vino puntuado durante la primera cata Bon-Vivant, excelentemente maridado con bombones de Foie cubiertos de virutas de cáscara de naranja, gentileza de Sangonereta!...Uf! Gracias Javi!!!!
Color: Ámbar encendido con iridiscencias caramelo. Glicérico, untuoso y espeso, de lagrima limpia y transparente.
Nariz: Mucho melón maduro, recuerdos de albaricoque, almíbar, orejones y pasas, sobre elegante fondo cítrico.
Boca: Se presenta untuoso, casi empalagoso al tacto, de aterciopelado y largo recorrido con matices de higos maduros y final goloso de melazas y sobre maduración.
Retro Nasal: De Higos y Melocotón maduro, orejones y ciruelas.
Extraordinaria redondez y equilibrio en todos los matices.
Recuerdo Meloso, de dulce persistencia.
Copa seca: Ciruela y características nasales potenciadas.
Observaciones: 5 Puttonyos de terciopelo para infinidad de mariderajes, donde destaca sin duda, cualquier tipo de Foie caliente o frío.
Notas de Cata: Temperatura de servicio 10º
Catado en Copa Riedel Champagne 446/48
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