Un proyecto interesante que nos muestra otras posibiliddes de esta interesante uva.
Enhorabuena por la cata!
-Fase visual: Color rojo cereza, ribete morado, capa media, lágrima media, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja licorosa, intensidad media alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas golosos de regaliz negro, flores, cardamomo, hierbas de monte bajo, romero, notas frescas de balsámicos, laurel, eucalipto.
-Fase gustativa: Entrada golosa, seco, acidez media y fresca, tanino maduro, alcohol bien integrado, cuerpo medio, sabores de fruta roja, especies dulces, hierba de monte bajo, romero, laurel, final algo ahumado y sutilmente amargo, posgusto medio largo.
Un proyecto interesante que nos muestra otras posibiliddes de esta interesante uva.
Enhorabuena por la cata!
Muchas gracias, la verdad que disfrute mucho de este vino y de su variedad Bobal! Saludos
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