Un delicioso rosado de listán negro

Desde que lo abrimos el sábado, ya nos damos cuenta de que su color es precioso, que brilla mucho y que tiene una limpieza insuperable. En nariz, los predominantes toques volcánicos de los primeros días, sin que terminen de disiparse del todo, dejan paso a las flores rojas la uva tinta, a la fresa y a ciertas hierbas aromáticas. El paso es sutil, delgado y perfumado. De trago largo, cada sorbo limpia la boca e invita a seguir bebiendo. El final tiene un marcado carácter mineral. Canarias en general, y cada una de las islas en particular, tiene una singularidad tremenda y un abanico que no deja de sorprendernos. Si se encuentran con este rosado, no dejen de comprarlo, está muy bueno y además es distinto.