Montante

DATOS

El viñedo, situado en el Jura, tiene 80 km de largo y 7 km de ancho, con uvas plantadas a una altitud media de 300 metros. El viñedo se extiende desde Champagne-Sur-Loue hasta Saint-Jean-d'Etreux, entre la llanura de Bressane y las estribaciones de la meseta del Jurásico. Se encuentra en las laderas orientadas al oeste de la montaña Jura. Llamamos a esta región "Revermont" o "Bon-Pays". Ocasionalmente nos abastecemos de viñedos adicionales fuera del Jura.

Los suelos están formados por cantos rodados calizos recubiertos de arcillas marrones o arcillas con pedernal de algunos de los cantos rodados calizos originales. El subsuelo del viñedo está formado principalmente por margas (margas tornasoladas rojas y verdes de Tria, margas grises de Lias).

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Vino espumoso fresco con dossage off-dry algo dulzón para BRUT. Notas de bricho, fruta caramelizada, canela.

Color dorado pálido, buena corona.

Aromas medios y limpios de Pera, membrillo, ciruela, manzana roja, hojaldre de manzana. Sabroso en boca con burbuja auena algo más gruesa de lo habitual y leves amargos de piel cítrica de naranja y pomelo, medio largo y con cuerpo medio+. Acidez media.

90/100. 

Buen RCP