En este caba de coupage clásico, cuando lo sirves y revisas cómo es a la vista, asusta un poco el nivel de carbónico....mucha burbuja, gordita, irregular...pero luego en nariz saca su mejor cara con notas a melón, cítricos, bollería...Al catarlo en la boca y pese a su timidez, resulta agradable y equilibrado. Me parece el espumoso perfecto para esas celebraciones de muchas horas en las que se bebe bastante y tienes que aguantar el tipo...
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