Sabrage

Espumoso de color amarillo limón pálido, con espuma fina y abundante. Limpio y claro. Apertura mediante Sabrage.

Aromas primarios limpios y de intensidad media+ a fruta de hueso y algo tropical (melocotón mango y pera), limón, mermelada de naranja. Puntas de autólisis (panadería, bollería).

En boca es bastante seco con ese punto BRUT residual de azúcar , pero muy poco, con alcohol medio y acidez media+. Intenso y vibrante con la espuma en una mousse perfecta, envolvente. Tiene cuerpo medio plus, llena en boca y un final largo de fruta madura (compota de manzana Fuji, mermelada de melocotón, manzana, pera) y cítricos (naranja, limón).

Para disfrutarlo ya dada su buenísima calidad, pero con algo de disfrute en los siguientes 3 años.

Armonía ad hoc con hojaldre de manzana KANZI y confitura de melocotón.

Recomendado por 1 usuario

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar