Este fin de semana tomé el mismo vino en Ca Pepico en su añada 2017, muy bueno para su precio y lleno de complejidad sin perder su magnífica acidez
Pese a que muestra todo lo que se puede encontrar en un Chablis al uso (limones, piedras, anisados, fósforo, hinojo, toques vegetales...), es más accesible de lo que hubiéramos pensado en un blanco joven de esta zona. También es verdad que se trata de un 2015 -añada cálida e inmediata-. Se bebe bien, posee carácter varietal y deja buenas sensaciones. No es nada caro y al parecer las gamas altas merecen mucho la pena. A ver.
Este fin de semana tomé el mismo vino en Ca Pepico en su añada 2017, muy bueno para su precio y lleno de complejidad sin perder su magnífica acidez
Además 17 me parece mejor añada que 15. Seguro que salió muy bien.
Si, muy buena añada en Chablis, el vino bien equilibrado, magnífica acidez para aguantar con buena complejidad en el conjunto.
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