Delicioso de principio a fin

Cereza con ribete que no difiere mucho, limpio, brillante y de capa media/media-baja.

Los aromas animales son los que predominan nada más descorcharlo. Aposté por que se trataba de la propia personalidad del vino y no a un defecto o a los típicos aromas a cerrazón y acerté: aunque se mitigan, permanecen hasta el final. Aparte de eso, fruta roja, especias punzantes, madera húmeda, algún toque a hojarasca, ahumados y mineralidad. Hay que ver lo que va mejorando poco a poco.

Y si en nariz nos gustó, la boca nos termino de convencer: carácter vertical, acidez y al mismo tiempo carnosidad, alcohol y barrica escasos aunque también presentes, profundidad... Un Chambolle elegante y sutil pero con una feminidad bien entendida; un puño de hierro en guante de seda.

Final largo y complejo.

Delicioso, una pinot de las buenas. Me encanta la interpretación que hace también de esta parcela Barthod y me falta por probar la de Roumier. La añada también es cojonuda tanto en tintos como en blancos.