Muy bueno

Amarillo pajizo. Limpio y brillante.  Parece mentira que esté 15 meses envejeciendo y mantenga ese color tan neutro. Corcho de excelente calidad.

Sin duda se trata de un blanco de corte austero en el que la fruta ha pasado a un segundo plano. Aqui hay toques a limones, frutos secos y piedras. Ni siquiera la madera (nueva, que es donde ha pasado esos 15 meses) hace acto de presencia ni en esta fase ni en la posterior.

Boca recta, con una reseñable acidez, con alcohol contenido y sin muestras de madera ni derivados. Similares registros a los que ya hemos descrito.

Postgusto primario y mineral de intensidad media.

Muy bueno. En su franja de precio podríamos decir que es uno de los buques insignia de la Denominación.