Un vino a descubrir

Otro vino de la Bodega Matador para celebrar la salida del nuevo número de la revista Matador en 2016.  Un vino curioso y extraordinario, elaborado en Alicante por el gran enólogo Bruno Prats, que después de firmar durante décadas uno de los grandes vinos de Burdeos como Cos d´Estournel, vuelca toda su sabiduría en las viejas cepas de monastrell, situadas en las pendientes suaves y pedregosas del sur-este de la DO Alicante y a 800 metros sobre el nivel del mar. Es un vino tinto elegante, criado en barrica de roble francés durante quince meses y único, pues es la última añada que Bruno Prats hará en Alicante. Su último testimonio. Solo se embotellará para la bodega Matador para que se convierta en uno de sus mejores vinos. La etiqueta es una obra inédita del artista Ai Weiwei, que Matador publica por primera vez y que reproduce una imagen de su trabajo para el Cuaderno de Artista de este año.

Color rojo cereza intenso y brillante con ribete granatoso. En nariz aromas intensos de fruta negra madura con unos tostados bien marcados que aún se pueden pulir, especias, notas balsámicas, notas licorosas, tierra húmeda y notas de hierbas. En toca entra muy bien, elegante, con cuerpo, intenso y concentrado, con nervio y estructura, con una astringencia bien marcada, fruta negra, tostados, taninos muy firmes, buen volumen, muy buena acidez. Final bien largo, postgusto de fruta negra y ahumados. Un vino intenso a descubrir