Amarillo dorado, con mucha turbiedad. Predominio de aromas asidrados en nariz, que no se disipan a las 12 horas una vez abierto. Por debajo de esa dominante notas sutiles y elegantes a petalos de rosa y miel. De nuevo sidra y poco mas. Al beberlo manzana fermentada, como sidra natural. Paso glicerico agradable y dulzor contenido. Toques amargos en el retrogusto y longitud media.
No puntuo pues estoy casi seguro que ha habido algun problema desde si elaboracion hasta el momento de consumo...
Ya son demasiadas sospresas las que llevo de este tipo con vinos de elaboracion natural, tanto en blancos como en tintos. Y siempre esa domintante a sidra, que hace uniformes a vinos que debieran destacar por su franqueza y originalidad.
Una pena. Lo volveré a intentar con este vino, aunque mo me quedan mas botellas
No fue esa añada pero el mismo vino catado en bodega me gustó mucho. En cambio, la botella que compré y abrí un par de años después tampoco había evolucionado bien. Es el riesgo de estos vinos. Como bien dices, se busca franqueza y originalidad pero a veces esos sidrazos se lo cargan todo. Saludos,
Ferran
Totalmente de acuerdo. Habrá que darle otra oportunidad. Es un gran productor aunque siempre da algo de miedito despues de malas experiencias previas...
P.D: algo debo tener mal en la configuración del foro, porque no me llegó notificación al mail de tu respuesta
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