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DATOS

Viñedos situados a 220 metros sobre el nivel del mar con orientación este y sur, de unos 34 años.

Suelos francos y granito descompuesto.

Suave clima mediterráneo con influencia marítima que minimiza el riesgo de heladas. Por su proximidad con los océanos Índico y Atlántico se beneficia de nieblas costeras y brisa fresca.

Vinificación

Después de un prensado suave, es sometido a un estabilizado en frío durante 2 días y posteriormente son llevadas a toneles de roble de 228 litros de segundo y tercer año para madurar durante 8 meses. Para acentuar el frescor, se mezcla con el 45% del vino que ha sido fermentado en depósitos de acero inoxidable aparte.

DETALLE

Vino de color dorado e intensidad media. Claro.

Aromas de humo, minerales, cremosos, pronunciados y limpios.

Un Chenin Blanc autóctono, con acidez media+, alcohol y madera-lías notables en boca.

Es cremoso en paladar con una textura natosa, y un final medio en longitud. BAstante bien equilibrado y fácil para PVP.

Muy cordial Jordan y asequible.