Las 30 del Cuadrado

De color amarillo pálido y reflejos dorados, se queda pegado a la copa y nos deja numerosas y finas lágrimas.
En nariz te lleva a la albariza y al viñedo y al método de elaboración, es como un guiño, lo recuerda sin serlo, es diferente. La copa se llena de una fragancia de flores secas, manzanilla y hierba seca. De nuevo te sugiere el terruño, notas calizas junto a la de frutos secos, almendra y avellana tostada. Al paso de tiempo recuerda a la manzana madura.

En boca la entrada el recorrido y en salida, es rotundo y fresco, con un agradable punto seco y pese a su supuesta ligereza, se agarra, tiene cuerpo. Ensalivas surge esa acidez salina de leve punzante, muy equilibrado, parece que se va y que no perdura, pero vuelve y se retuerce con amabilidad y con pasión, invita al trago a la alegría y a compartirlo en buena compañía, como la de Grupdetast.

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