Entre piel de cebolla y teja, diáfano, despide aromas frutales, especiados y terrosos : están los tres íntimamente imbricados entre sí o, mejor dicho, trenzados en un único perfume que no tiene nombre en ninguna lengua y al que habría que llamar " fragancia riojana. " En boca, os colma de alegría : rebosa frescura, viveza y finura por los cuatro costados. Vestido de satén pero de modales sencillos, seduce sin artificios, con sus notas de fresa cocida y de zumo de ciruela roja, sostenidas por un toque discreto de roble americano. Delicioso rioja hasta la última gota, falsamente discreto pero de imborrable presencia, destila belleza cándida o poesía ingenua : " Sí Señor, el vino puede sacar cosas que el hombre se calla."
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