Color rojo picota, con reflejos frambuesa, limpio, viscosidad consistente, lágrimas marcadas y capa alta. Olfativamente, se notan ahumados, regaliz, frutos secos, levadura, algo de roble, moras, heno y tierra mojada. En boca es amargo, afrutado, ahumado, complejo, de tacto áspero y postgusto persistente.
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