De un tono amarillo pálido, limpio y resplandeciente.
En nariz ofrece una notable intensidad, con los matices distintivos y elegantes de su crianza biológica: notas punzantes, frutos secos y una sutil salinidad que aporta una gran y sorprendente complejidad.
En boca tiene una entrada seca y envolvente, con una textura cremosa y sedosa, y un paso jugoso, de buen volumen y excelente persistencia. El retrogusto es complejo y profundo, dominado por las agradables notas de frutos secos.
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