El único que no puede catar, con lo que me gustan los vinos de esa bodega :-(
La copa se llena de un rico aroma frutal, muy negro e intenso. Al movimiento surge el fondo tostado, potente, señala, define y lo describe, tapa o embelesa a la fruta y a las notas lácteas. Hay café tostado torrefacto, señas de monte bajo, punto balsámico que le dota de frescura y por donde se cuelan de nuevo, las frutas negras y las rojas mostrando una excelente materia prima, pero insisto, atrapadas en una cárcel de carácter tostado, terroso, carbón, chocolate en polvo y pimienta negra.
En boca de nuevo y en inicio quien surge es la fruta con jugosidad bien tramada con una acidez viva y algo cítrica, ensalivas hasta que surge el tanino y se apodera de todo, surge además un toque amargo y un agradable punto de dulzor de frutas que nivela tanta intensidad y concentración, por momentos crees que paladeas más que beber.
Al tiempo el vino se comporta de forma algo distinta, le gusta el aire y que estés con él con calma, si bien he de decir que es un vino de gran recorrido y lo mejor esta por llegar. En nariz se limpia, da la impresión de que el tostado no es tan negro gira al chocolate a las especias dulces y una fruta llena de energía y vigor. En la boca se serena, se disfruta, se templa, acompaña no araña, se torna más sedoso y fresco, es de un trago largo y ancho, llena y satisface, sin duda muy curioso y nada estereotipado, volveré a pillarlo.
El único que no puede catar, con lo que me gustan los vinos de esa bodega :-(
Otra vez será yo espero poder cruzarme con él y con sus hermanos, saludos.
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