Muy bueno

Oro viejo brillante. Burbuja pequeña y lena.

Muy buena intensidad. Brioche, naranja confitada, pastel de manzana, levadura, crema catalana, fruta de hueso escarchada, frutos secos, membrillo, amielados.

Muy buen ataque. Envolvente, sedoso, burbuja muy bien integrada, manzana asada, piel de naranja, bollería, tostados, buena acidez. Muy buena amplitud. Post-gusto muy largo a bollería, manzana asada y piel de naranja.

Marca poco conocida incluso en Catalunya y no es fácil encontrarla, pero este cava creo que merece la pena el esfuerzo.