Muy vegetal

Color amarillo pajizo con ribete verdoso.

No se si es porque no estamos acostumbrados a catar un espumoso de esta variedad, pero catado a ciegas ya notamos que no era un espumoso habitual, tanto vegetal no lo había encontrado nunca en un espumoso, también se encuentra fruta (manzana acida)y ligeros recuerdos de frutos secos.

En boca el carbonico esta algo desbordado, muy marcado, es fresco y con buena acidez, como en nariz tiene el toque de hierbas por encima de todo, con final algo amargoso y cítrico.