En unos archivos estatales de la ciudad de Roma que datan de 1286, se narra como la familia patricia Filonardi producía los treinta mejores barriles de la zona.
Dorado, limpio y brillante.
Jazmines, agua de azahar, plátano, caja de cerillas y mineralidad.
Boca voluptuosa y envolvente que si bien al principio nos ha parecido algo pesada, después ha ido ganando en frescura. De todas formas, no hay que dejar que se caliente demasiado. Flores, fruta carnosa, pimienta blanca, tostados y piedras.
Final largo y primario.
Un blanco peculiar, de marcado perfil Mediterráneo y con una cierta complejidad. No estoy acostumbrado a este tipo de vinos y creo que es bueno que adaptemos el paladar y abramos nuestro abanico.
Los vinos italianos de Frascati son muy parecidos a los blancos franceses de Corcega:
-Regiones vinicolas pocas conocidas.
-Vinos con cepas parecidas (el vermentino es "el hermano" de la malvasia, tienen la misma "genetica")
-Cepas autoctonas (vermentino, nielluccio, paga debiti para la Corcega. Malvasia del lazio, Malvasia Bianca di Candia para los Frascati).
-Antigua historia vinicola (cartografia del siglo XVI para los vinos Corcegos)
-Vinos economicos de placer diario
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