Selectussss

DATOS
3624 botellas
Botella Nº 1903
Selección de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah
12 meses en roble americano y francés
13,5º
DOP. Granada. Laderas del Genil
Catado el 17.01.2014

CATA
Visual.- Color rojo guinda caoba, ribete teja y anaranjado. Vino viejo. Sin fallos. Glicerismo medio.
Nariz.-Lo primero son las notas de licor, notas maduras, guindas y especias, tabaco, caja de puros y alfombra de piel. Sigue mostrando
notas de licor y algo de alcohol tras unas horas. El movimiento de la copa lo oxigena y mejora un poco en intensidad.
Tras 24 horas, se nota algo más evolucionado por reacciones red-ox y con notas torrefactas, sin mucha amabilidad.
Boca.-Muy variable con el tiempo. El primer día se nota algo sobremaduro, con notas de cacao, chocolate y guindas. Licor de café y chocolate. Buen ataque, evolución y un esqueleto y postgusto muy buenos. Si pasa el tiempo notamos sobremaduración y licorosidad, Pican un poco sus especias en paladar. Es fuerte.
Tras 24 horas, se ha asedado, con notas de licor de guindas, frescos mentolados, after-eight y cacaos. También leves orejones y ciruelas. En paladar es largo, con alcohol descendido. Se asedó.

NOTA
Primer día 80
Evolución 86
Segundo día 86

COMENTARIO
El trabajo es bueno y el vino está bien, pero ha envejecido de crianza a notas de reserva, y para Granada es demasiado licoroso y oxidativo.