Acudimos el dia siguiente tras la inaguración del local. No conociamos la cocina de Ricard, que por cierto estaba por el local saludando a algún cliente, ni en Arrop ni en ARC, ni en sus dos nuevos locales de Valencia,
El local, para mi gusto con una acertada decoración en tonos de madera, donde las mismas mesas son de listones de madera.Moderno pero nada frío.
Buena vajilla y coperio, y con manteles individuales y servilletas de papel. Se puede ver la carta en su web. Tomamos varios platos al centro :
-Ensaladilla Ricard, exquisita y con un toque personal que la hacía distinta. Una buena manera de abrir boca.
-Croquetas de pollo a l'ast, bien rebozadas con el interior jugoso, lo mejor del plato: el conseguido sabor a pollo a l'ast.
-Entrecote de vaca gallega- Entrecote, donde prima la excelencia del producto y la calidad del punto conseguido. Lo acompañamos de unas patatas fritas con ajo y romero, patatas tipo paja con agradable sabor a romero.
-Para finalizar, unas texturas de chocolate. EN helado, tipo esponja, lágrimas,... nos encantó y una copita de postre líquido Furtiva Lagrima 2010
El precio es con varias copas de vino y agua. Repetiremos!!
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