Estuvimos en el nuevo Gaig. El sitio un poco frío y "oscuro".

Estuvimos en el nuevo Gaig. El sitio un poco frío y "oscuro". Espacio entre mesas suficiente. El ambiente sonoro correctísimo. Se permite fumar.
El servicio de sala es atento, joven, pero a veces un poco indiscreto.
La carta ofrece una oferta más que sugerente tanto en lo que se refiere a las recomendaciones de Carles Gaig como en su menú degustación. Nos inclinamos por este último con platos a destacar como: la sopa de tomate verde con buey de mar (refrescante y sugerente), Canelones tradicionales con crema de trufa (rozando la perfección), el foie a la plancha con cerezas, endivias y cítricos (bien por los cítricos), el steak tartar de buey con Calvados y granizado de manzana verde (quizás un punto picante), la contundencia del buey con Calvados se veía bien contrastada con el gran. de manzana verde y por último la deliciosa "innovación de crema catalana" y el goloso "polvo dulce y 3 varied.de chocolate al 72% de cacao".
La oferta de panes buena pero de calidad mejorable.
Disponen de amplia carta de vinos de referencias nacion. (amplia y selecta) y extranjeras (más justita pero bien escogida) con precios elevados (creo que se equivocan). La temperatura de los vinos creo que es ligeramente superior a su temperatura de servicio. Tomamos Roda II 2001 (pedimos Roda I 2001 que constaba así en carta pero no estaba dispon. añada 2001. No debería pasar, táchese de la carta) y Fernando Antique PX (demasiado caliente).
Precio por persona todo inclu