Teníamos reserva en la terraza, no entré en el interior del local, pero fuera estaban todas las mesas ocupadas, y era martes. La terraza está situada en un callejón, las mesas un poco juntas unas de otras para mi gusto, pero el lugar agradable, sin ruidos.
Lo que me llamó la atención nada más sentarme es una proyección en la pared que venía directamente de la cocina, donde podías ver cómo iban preparando los platos.
La comida excelente y con emplatado atractivo. No recuerdo exactamente los nombres en la carta, pero pedimos: el Tartar de salmón, el Pollo blanco y la Carrillera. El tartar muy bueno, en su punto, aunque comparado con los otros platos lo dejo en tercer lugar. Las carnes exquisitas. El pollo con una salsa ligeramente dulce, con calabaza, y la carrillera con una emulsión de patata y puerros. Sus puntos fuertes: el punto de cocción, el juego con las salsas y emulsiones y los ingredientes de primera calidad.
El servicio atento y muy amable, aunque algunos de los platos se hicieron esperar.
Relación calidad-precio muy buena, volveré.
Cenamos allí el viernes estupendamente.
Estábamos dentro frente a la barra de preparación de los platos, pero es muy curioso lo de la proyección en la terraza. Sugiere transparencia.
Saludos!
Ada
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