Restaurante de reciente apertura (1 año), pese a su juventud se està consolidando como referente en su género, emplazado en edificio neomudéjar emblemático, de la antigua facultad de medicina en el centro de Zaragoza. Vale la pena una visita por la excelente cocina en un marco muy interesante y agradable. Local excelentemente restaurado,amplio y luminoso. Mesas convenientemente separadas, vajilla y cubertería muy correctas. Personal muy eficiente y agradable.
Aparte de la excelente carta con precios moderados. Al mediodía se puede optar entre 3 menús (vino y postre incluido), a cuál más interesante con excelente rcp: desde 11,50 €, 16,50 € hasta 33,50 € (menu de degustación), IVA no incluido. Todos los platos con excelente presentación, cantidad adecuada y muy bien cocinados. Mezcla de estilo moderno, como la gran versión de la ensalada César y platos más tradicionales como el potaje de vigilia de garbanzos con bacalao o las manitas de cerdo rebozadas. Todo ello muy ligero y sabroso. Los postres, todos de elaboración propia, mantienen - si no superan - el nivel: grandiosa la tarta de manzana y la panna cota.
Absolutamente imprescindible reservar con un mínimo de quince días de antelación. Altamente recomendable, lo recomiendo fervientemente. Volveremos!
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