Un restaurante muy recomendable

He estado viajando con mi esposa por la provincia de Huelva y la vega sevillana y entre los bastantes restaurantes visitados solo 4 me han parecido interesantes.
En Linares de la Sierra, un pueblecito encantador situado en un bonito valle rodeado de montañas de la Sierra de Aracena, tuve la grata sorpresa de descubrir un restaurante que sin duda alguna, para mi es sin duda uno de los mejores que visité en la provincia de Huelva.
Al redactar esta valoración he visto que ya existian dos opiniones recientes de veremeros. En la última, del 04/04/11, se describe perfectamente el local y el servicio, por lo que no voy a extenderme sobre este tema y pasaré directamente a la comida.
Fuimos al mediodia. Para empezar, nos sirvieron como aperitivo un gazpacho de fresas, bueno. De primero, compartimos un pan arriero (especialidad de la casa),bueno, y un revuelto de morcillas, excelente, una satisfacción para las papilas gustativas ! Seguimos, mi esposa, con un salteado de verduras y vainilla, bueno, y yo con unas hamburguesas de pluma ibérica, setas y naranja... exquisito, mención especial del jurado !
De postre, tomamos una poleá con azucar moreno (excelente especialidad de la zona) y una tarta de queso para chuparse los dedos. Terminamos con dos cafés, acompañados de unas " mignardises".
Dado que teniamos que coger el coche después de comer, preferimos no tomar vino, y acompañamos la comida con una cerveza y una botella de agua.
Luismi(Luis Miguel Lopez Dominguez), cocinero y propitario del establecimiento, vino a despedirnos a la puerta del restaurante, gesto que se agradece.
Restaurante altamente recomendable. Está clasificado Bib Gourmand por la Guia Michelin.

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