Era dificil pero el nivel gastronomico ha mejorado.Han cambiado el Chef y se nota mucho.El lugar es una maravilla.Mirad la Web y vereis el comedor rodeado de libros y botellas.Ojala la gente leyera mas libros y bebiera buen vino.
Comenzamos con Spagueti Faella(verduras y Bacon)espectacular,Vitello Tonnato con salsa Ponzo,espectacular.Continuamos con platos variados,Connoglio Farrito(relleno)brutal,un Rissotto al azafran impresionante.Postres espectaculares.Pero lo verdaderamente espectacular es la Carta de Vinos.Un compendio de vinos del mundo en el que predominan los Toscanos y Piamonte.Y sobre todo...tienen añadas antiguas.Una maravilla.Bebimos un Pannizi Riserva 2014(9),un Rosso de Motalcino de Costanti 2016(9.1).
Tiene una Bodega subterraneas con tres pisos(una profundidad de 16 metros respecto al suelo)impresionante)Probablemente una de las mejores cartas de vinos de Italia,sino la mejor.Indispensable.Vale la pena viajar a Siena para comer en Le Logge y volver al dia siguiente.Una Meca del vino.
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