Carnes bien elaboradas

Restaurante situado en plena serralada de Collserola y ubicado en una bonita masia. La sala en la que comimos tiene unas espectaculares vistas hacia Montserrat y la Mola.
De primero tomamos un timbal de escalivada con anchoas y jamón ibérico correcto. Los segundos, sin dudar, fue lo mejor:
1.- Espatlla de xai desosada con bolets confitados, melosa, buena, deliciosa, abundante, inolvidable...
2.- Filet de vedella con salsa parís, al punto, jugoso, salsa perfecta.
Ahora vamos con los contras. La carta de vinos corta, cortita, quizás cabría decir "mini". El pan tostado estaba "demasiado tostado" llegando al carbón en alguna rebanada. Después de los segundos orgásmicos nos estropeó la comida un pastel de queso mediocre con sabor a nevera.
Aún así volveremos y probaremos otras opciones para valorarlo con más elementos, ya que esos segundos tardarán tiempo en olvidarse...