Mucho tiempo con PALIO, el restaurante de los hermanos Monedero en Ocaña, entre los pendientes de visita y una vez visitado, me arrepiento de no haber ido antes.
Dos menús, tarifafos a 28 y a 45 euros y una carta de cocina manchega convenientemente desgrasada y actualizada. Optamos por el menú corto, tres aperitivos, un estupendo queso manchego, ensaladilla y lomo de orza con asadillo de pimiento morrón, continuamos con una excelente merluza al ajo arriero, y terminamos con un secreto a la plancha con patata machacada de buena calidad pero que quedó pelín seco.
De postre, fenomenales torrija y hojaldre de manzana con helado.
Buena carta de vinos, aconsejados por Isaac, uno de los hermanos jefe de sala y sumiller, pedimos un Dionus, un sorprendente tinto turolense que acompañó perfectamente el menú. Especial mención al pan, elaborado a diario en el mismo restaurante.
Buen precio, buena cocina y excelente atención. Una joya de la que poco se habla, a poco más de media hora de Madrid. Vayan!
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