Cuando nos llamaron para esta cena, era de locos, comida con gintonics?, todos digimos lo mismo, eramos 4, para flipar, la verdad és que nunca me huviera imaginado comiendo con gins. Todo muy correcto, y la chica de los gintonics perfecta (camarera del bar Palau, mas de 50 tipos de ginebras), parece mentira que esto pase en Molins de Rei. El menu degustación, fuera de serie, sin duda la mejor opción en Molins de Rei.
Rubén, lo de los guisantes impresionante, y el arroz sin palabras. Llamame cuando quieras para hacer pruebas. Nos tomamos un degustación de 2 aperitivos, 5 platos y un postre.
Teneis razón, disculparme, haver que os parece.El menu constó de:
2 aperitivos:
- Cremoso de queso de cabra con helado de manzana verde
- Bull negro a la plancha con pure de apionabo y aceite de arbequina
5 platos:
- Ajoblanco con piña y berberechos de ria
- Guisantes de Llavaneras con almejas y cryspis de jamon
- Panceta con vieira y trufa melanosporum
- Rodaballo con parmentiere de patata y cebolla, con jugo de gambas
- Arroz de cordero y foie
Postre (a elegir entre dos)
- Cuajado de naranja y vainilla con helado de horchata
- Coulant de chocolate con helado de kikos
Los gintonics:
- Plymouth (inglaterra) 41,2º
- Fifty pounds (U.K.) 43,5º
- Magellan (francia) 44º
- Martin Millers westbourne strength (inglaterra) 45,2º
- Citadelle (francia) 44º
Estaré más pendiente del Calop, ya que por lo que apuntas es realmente muy tentador. Lo de los guisantes pinta muy bien, además yo soy un fanático de ellos, y ahora estamos en temporada, por lo que estaré al tanto de lo que ofrece el Calop al respecto.
Pd. Palau es un buen sitio para tomar una buena ginebra ya que Pau ha hecho una apuesta clara por ese tipo de bebida, lo que no me pude imaginar es que se atrevieran a semejante maridaje con los del Calop, que cuanto menos me parece de gran creatividad. Ya les comentaré a Pau o a Genaro con los que tengo confianza.
Un saludo!
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