Mediocridad en estado puro

Todavía no entiendo cómo un local que se pretende novedoso y con pretensiones de buena cocina llegue a conseguir unos resultados tan mediocres tanto en el servicio de sala como en su cocina. Me habían hablado del local y decidimos ir unos amigos y yo, seis personas en total. Sólo puedo decir que lo que comimos no era digno de la reputación que pretende el local; un atún que fue rojo cuando lo pescaron, supongo, pues el nuestro estaba más que marrón oscuro, un arroz pasable, unas raciones mínimas y escuetas y del resto sinceramente ni me acuerdo. Una gran decepción y un servicio en sala harto pretencioso y pedante. Una pena, pues el local a nivel decoración no está mal. Lástima que no pudiéramos disfrutarlo.