Primer domingo de CO, mesa para 6, acudimos puntualmente y nos sientan. Empezamos genial, porque ibámos con una persona de casi 90 años, que tras comentarle a Paquita (creo que se llama así) que no le gustaban los arroces melosos a la mujer, nos comentó que saldría Bernd a ver que podía recomendarnos. Siendo conscientes que al tratarse de un menú cerrado y que en cocina no dispondrían de muchos productos más, y más siendo Domingo al medio día, no confíaba... pero Bernd nos sorprende con un plato ideado con unas sardinas que tenía en la cocina y que elaboró de excelente forma; muy buen detalle.
No pasaré a comentar el menú, que está excelentemente comentado en algún post anterior, pero destacar el nivelazo de sala y la perfecta adaptación por parte del Riff a un menú como CO. Personalmente conmigo acertaron mucho con la elección de los platos.Una vez más demostrando un excelente conocimiento del producto, por ejemplo con los tomates, sencillos pero exquisitos tomates de mucha calidad del Perelló y sin duda escogiendo uno de los productos mas sencillos elaborados en la carnieceria "La herrerita" de Viver, desechado por muchos y Bernd buscándole hueco en la elaboración del arroz.
En sala siempre atentos a todo, reposición de pan y rellenados de aguas o vinos.
Buen café para terminar.
Muy pero muy bien!!!
Te repito la misma pregunta que a Avrv, en un comentario anterior dicen que cobran tres euros por persona en concepto de pan, ¿es cierto?
También me parece que el menú que comentas y el de ese otro comentario no tienen nada que ver, como no conozco ese restaurante ¿me puedes decir que hay de cierto en lo que comenta el Sr. Fistro?
Gracias.
Hola Jerónimo, encantado, el menú que comenta Avrv era el de CO de noches, el mío el de mediodía. Respecto a lo que comentas de cobrar extras, revisé mínimente la cuenta, porque me invitaron, pero si que es cierto que cobraron servicio de pan y servicio de Agua Mineral por persona, iban sirviendo el agua en jarras.
Perdona no me refería al comentario de Avrv, sino al anterior.
https://www.verema.com/restaurantes/294-riff-valencia/valoraciones/977414-cuina-oberta-riff
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.