El restaurante Plató es la creación de un veterano ejecutivo de la Publicidad, que ha volcado en la Carta su gusto por platos internacionales, llenos de sabor y creatividad. El local no es muy grande. Tiene una terraza exterior acristalada y una localización fantástica, junto a la entrada del Hotel Ritz.
Como entrantes ofrece, junto a Tacos y Quesadillas originales (un taco de arenques..), unas fantásticas zamburiñas con salsa Mary, Flores de Alcachofa confitada, ricos Chipirones a la Andaluza con huevos, Ssäm de gamba en tempura....entrantes creativos y bien realizados.
Una carta corta de pescado y carne. Yo opté por el Tataki de Atún rojo, que pecaba de moderación en el aliño. La aversión de muchos españoles al picante hace que buenos platos se queden un poco aburridos....
Una carta rica y variada de blancos, tintos, rosados y champañas. Precios del vino a partir de 20 euros.
Una experiencia gastronómica muy satisfactoria. Hay que aprovechar ahora, antes que, tras la inauguración del remodelado Hotel Ritz, el local se ponga de moda....
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