Opción recomendable y asentada .
Relato breve , solo certificar que este local , a conseguido una buena regularidad en su cocina , lo he visitado varias veces y se come muy rico , no se reserva , pero tiene dos “turnos” , no oficiales , a la 1:30 y a partir de las 15:00 , aunque es mejor no fiarse , aunque creo que estaban por volver a reservar .
La barra funciona bien, esta en una zona, el casco viejo que tiene su movimiento, las rabas que hacen, marinadas en sake y con pimientas japonesas y rebozadas con panko están muy buenas.
El tema vinos, no tiene solución, trabaja con una bodega de rioja en exclusiva o casi, y que tiene vinos en otras D.Os, a mi no me va, así que un par de cañas, eso si, bien tiradas, cosa que no es muy común por mi zona, también tienen cervezas asiáticas.
En esta ocasión volví con Uxue, le gusta mucho, su madre trabajaba, era víspera de Semana Santa.
De aperitivo, por cuenta de la casa, un poco de tartar de atún, con aguacate, tobiko , mayonesa japo y ajo tierno , muy rico .
Pedimos Yakitori, nos gusta, ahora a cambiado el tamaño, pero es lo mismo, antes por 4,5€, comías dos pequeñas brochetas y ahora una de tamaño parecido a las dos juntas , lo único que para dos , tienes que pedir dos o lo que es lo mismo , la ración entera , 8,25€ .
Por supuesto el salmón a la brasa con miso, soja y miel con verduras salteadas , en este caso chop suey , están exquisitos , sabor , textura de mantequilla , deliciosos y media ración 9,95€ , pero abundante , ver foto , tanto nos gusta , que el domingo de Semana Santa , como se nos jodio el coche y nos tuvimos que quedar en Bilbao , pillamos una ración para comer en casa y eso si , nos tomamos unas ricas rabas esperando .
Unos rollitos vegetales con verdura de temporada y setas shitake, 9,5€, un rico toque picante.
La tempura de verduras, 14,5€, bien hecha.
Yakimeshi, arroz jazmin salteado con verduras, solomillo y langostino tigre, 9,95€, casi todo lo habíamos comido ya, muy rico.
De postre compartimos una tarta de queso, las traen de una pastelería artesana, muy rica, también me lleve dos cachos el domingo para comer en casa.
Una media de treinta y pico euros por cabeza, y comes buen producto y ricamente elaborado, así que mantienen la regularidad y se han asentado, perfecto.
