Un piccolo ristorante con el nombre de la novia de Polichinela

En pleno quarteri spagnoli de Napoles y cerca de la zona chic de Chaia se encuentra la Trattoria Locanda N'Tretella, un local piccolo, piccolo... vamos como una caja de cerillas, longitudinal, dividida en dos salas muy estrechas y donde se respira puro ambiente napolitano... con la cocina en el primer piso y a la que se accede por una escalera de caracol... También tiene una terraza en la calle.

El Chef y fundador de este restaurante, Rino Artigiano, que también posee una pizzería, que comentaré en otra crónica, es el presidente de Slow Food Km0, y como os podéis imaginar su cocina es de mercado y de proximidad, con productos de la región de Campania, y de su propiedad en Sant’Agata dei Goti, donde también produce su propio vino de mesa.

Fuimos a cenar el domingo por la noche a las 20h30 tras haber reservado una semana antes. Tras darnos la bienvenida la esposa del chef, que se encarga de la sala junto con otro camarero/cocinero y el mismo chef, que pasa mas tiempo en el comedor que en la cocina, nos situaron en una mesa minúscula en un rincón del primer comedor. La decoración es puramente napolitana, cuadros y objetos de la Campania, el ambiente es bullicioso, las mesas, con manteles, están pegadas las unas de las otras, los cubiertos y la vajilla son variopintos y las copas de vino distintas para cada comensal, la de MC era "normal" y la mía casi de digestivo... El servicio de sala es cordial, agradable... el patrón y la patrona, discuten con los comensales y va como va, el servicio del vino se ciñe al descorche y primera cata, pero el ambiente es para vivirlo.

La carta en esta ocasión, era mas corta que habitualmente. Nos informaron que habían preparado una carta especial para Pascua.

Paso a detallar lo que comimos :

Como Antipasti :

Fritto Mix mare Fritura mixta a base de calamares ligeramente rebozados, gambas y filetes de boquerones acompañados de una ensalada verde. Buenos calamares, gambas demasiado fritas para mi gusto y boquerones correctos.

Tortino di Alici Torta de anchoas, con queso ricotta, tomate y aceite de oliva acompañada de albahaca y zanahoria. MC lo encontró bueno.

Como secondi di pesce tomamos :

Linguine con gamberi Linguine con gambas. Buena pasta con 4 gambas frescas que MC encontró demasiado hechas.

Scialatielli alla pescatora Especie de espaguetis con mejillones, berberechos, almejas, gamba pequeña, y tomate. Buen plato, aunque algunos berberechos no habían soltado bien la arena.

Como postres tomamos :

Pastiera Napoletana Pastiera napolitana, postre típico de pascua en Nápoles a base de pasta brisa, grano de trigo, mantequilla y queso ricotta. Bueno

Gelato Naturale Helado natural, de limon. Muy bueno

Para beber tomamos una botella de agua San Pellegrino de 75 c! y una botella de vino blanco de cultivo biológico Vigna del Vulcano, DOC Lacryma Christi del Vesuvio 2014 Società Agricola Villa Dora. Cepajes : Coda di Volpe y Falanghina. Vino volcánico de vendimia manual y maduración en cubas de acero inox. durante 6 meses con sus lías. Un vino muy armonioso con buen acidez y elegante.

Finalizamos con dos buenos caffés pasalacqua (tradicional napolitano).

La cuenta ascendió a 39 €/persona. Buena RCP. Una experiencia divertida en una verdadera trattoria napolitana, cocina sencilla y buenos productos. Lo que no entiendo muy bien es que la guía Michelin le haya otorgado un Bib Gourmand ... porque podría citar muchísimos restaurantes con mas envergadura que este que no la tienen.