Acudimos ante los varios intentos fallidos en Malkebien y al estar cerca de casa no lo dudamos.
Optamos por el Menú , compuesto por 2 entrantes, 1 Pescado o 1 Carne y 1 arroz del día, 1 bebida, café y postre.
Empezamos con cervecitas las cuales acompañamos con unas aceitunas negras marcidas ricas ricas.
Servidas en un tarrito de cristal como los que se utilizan para hacer las conservas ."Muy original".
1er Entrante: Tocino de cielo con sepia sucia. Textura y sabor exquisito, servido en una latina de conserva , tb muy original.
2 Entrante: Canelones de piña rellenos de foie y estas , plato templado, contraste de sabores muy acertado una delicia.
Atún Rojo con Pil Pil de especias, sorprendentemente jugoso y en su punto perfecto, sabor exquisito, acompañado de unas almejas. Para mí el mejor plato de la comida.
Arroz meloso de pato, setas y orejones con frutos secos, combinación de sabores un poco arriesgada, para mi gusto demasiados ingredientes en tan poco espacio. No estaba mal, para mi el plato más flojo de todos.
Pero no dejo de reconocer que me sorprendió ese conjunto de sabores.
Que quede claro que en ningún momento digo que no estuviera bueno, simplemente no me fascinó.
Postre: Bavarois de limón sobre lecho de frutos rojos y tejas de cardamomo servido en un tarro de cristal de yoghurt muy original.
Espectacular. De nuevo sorpresa total, perfecto cremoso y acidez aportada por los frutos rojos en su justa medida.
Buen colofón para un Gran Menú.
Tomamos una botella de Riesling, Diel Nahesteiner, no lo conocía y la verdad que nos gusto muchísimo.
El servicio del vino bastante mejorable, pero bueno no va a estropear en absoluto la comida.
Cafés y Copa de Ron Santa Teresa 1796, me encanta este Ron.
Servicio de sala muy correcto, destacando la Amabilidad y saber hacer de Alfonso.
Un Auténtico placer.
Volveremos seguro.
Felicidades por el acierto de elección y por la comida
Me llama la atención que Alfonso fallara en el tema del vino. No es habitual.
¿Puedes ampliar el por qué del fallo? ¿No aconsejó bien? ¿Las copas eran inadecuadas? ¿Quizás no estaba a buena temperatura? ¿No lo dió a catar correctamente? ¿No lo sirvió bien en copas?.
saludos
Te me has adelantado, jeje ;-) La verdad es que cuesta entender que estando Alfonso y Marilo llevando el tema del vino pueda "cojear" el servicio.
Simplemente digo lo del tema del servicio, porque al servir las copas bastante líquido caía fuera de ellas, no se , me dio la impresión de que iba demasiado deprisa y se mojaron las copas por fuera así como los manteles.
La cubierta de plástico transparente encima de la mesa, tampoco me gustó mucho.
Pero bueno, es mi opinión.
No quiero ofender a nadie.
Según vosotros no es habitual, yo solo comento lo que a mí me pasó.
quien fue,marilo o alfonso.¿habia mucho trabajo?.saludos.
No es por ofender a nadie. Es que me ha llamado la atención, conociendo el personal.
Por supuesto que tu opinion es muy respetable y ahora más razonada, y entendible que no te gustara. Cualquier buen escribiente puede hacer un borron (o manchon).
Seguro que ha sido una excepción, pero te ha tocado a tí.
Saludos
Que tal Oscar ? Ningún pero a tu comentario. Disculpadnos si estos primeros días la maquinaria no esta absolutamente engrasada. Todavía andamos analizando cual es el estándar de servicios para que el personal de sala se adecue a la demanda. El día de tu servicio contábamos con muy pocas reservas y quizás en algún momento fuimos un poco justos. Asumo la responsabilidad y esperemos que poco a poco esos pequeños detalles podamos subsanarlos para daros el servicio mas adecuado. En ningún caso nos ofende . Faltaría mas. Este tipos de comentarios nos ayudara sin duda a que nuestros servicios mejoren y podamos disfrutar todos del Gadhus que queremos. Un abrazo.
Si es que eres un crack!!! Nos vemos en unas horas ;-)
Pues te costarà entenderlo,pero te lo cuento tal cual pasó, me imagino según vuestros comentarios ,que no es lo normal y no lo dudo en absoluto, pero entender que sí yo lo he comentado no ha sido por capricho, ha sido porque lo viví en primera persona y lo he hecho sin ánimo de fastidiar a nadie.
Como verás en mi comentario, salí súper contento con todo lo demás y sin ningún pero y esperando repetir.
Tb creo que siempre desde el respeto se debe poner tanto lo bueno como lo malo, ya que de los comentarios no tan buenos se puede aprender y rectificar para en un futuro aprovecharnos todos de esos mejores servicios.
UN Saludo.
Gracias por tu comentario Alfonso, no a todo el mundo le gusta oír alguna crítica negativa sobre su trabajo.
Creo que estos comentarios son beneficiosos a la hora de intentar subsanar esos detalles tanto para el Local,como para nosotros que a la postre somos lo que disfrutamos de el.
Te vuelvo a reiterar que fué el único pero que le pondría al conjunto de lo vivido ayer.
Y como digo, volveré y no tardaré mucho.
Un Saludo
pero escribe,escribe.saludos.
De este seguro que si, ya sea Mara o yo.
Saludos
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