Rico e intenso, del estilo que nos gusta.

Nuestro amigo Jose nos ha venido a visitar y nos ha traído este whisky en formato de 1 l., lo cual siempre es de agradecer. Se trata de una versión más potente del Johnie 12, y lo consiguen con el uso de barricas de roble fuertemente carbonizadas. Lo metimos en la nevera un ratito y servimos en vaso corto a 12°C para su valoración.

VISUAL: Precioso color ambarino yendo al ocre, con reflejos dorados y cobrizos, brillante y cristalino. Presenta abundante lágrima, fina y transparente. Por su intenso color diríamos que tiene 20 o 30 años y no 12... (96).

OLFATIVA: Los primeros aromas que encontramos son de caramelo quemado, especiados avainillados y algo de fruta con hueso (melocotón). Tras la agitación se percibe un toquecito de fruta blanca, a pera y manzana, así como recuerdos de membrillo. Ahora asoman notas cítricas de ralladura de naranja y herbáceos de flor silvestre. De fondo aparece un intenso toque ahumado y amaderado, con el roble carbonizado muy presente (92).

GUSTATIVA: Para esta fase, y como es costumbre en mi caso, añadimos un cubito de hielo durante 15 segundos para bajarlo de temperatura (se queda en 8.5°C) y añadir unas gotas de agua. De ese modo resulta más agradable para la valoración en boca. De entrada es una delicia, intenso, con los ahumados muy presentes, con notas yodadas claras, proporcionando un paso por boca mineral y salino. También apreciamos el puntito de fruta con hueso. El tacto es más bien seco, licoroso y desprendiendo aromas retronasales de flor de azahar con un puntito cítrico a corteza de naranja. Post-gusto que aporta matices de frutos secos, almendra cruda, nuez del Brasil y anacardos. También hay caramelo quemado y natillas, crema catalana a tope, complementado por el recuerdo cítrico y con un fondo tostadito y ahumado delicioso, con el roble muy presente. Persiste durante 3 min y medio. Rico e intenso, del estilo que nos gusta, muy logrado (93). Mil gracias Jose!!

La RCP no la puntúo por tratarse de un regalo.

MARIDAJE: Nos lo tomamos en varias ocasiones, entre ellas con un heladito de coco y con unas galletitas caseras de chocolate. Las notas ahumadas del whiskito y el puntito azucarado y a cacao de las galletas, armonizaron a las mil maravillas. 

VDEOCATA:  https://youtu.be/SqM1GbqKpR8

Salud-os!!

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    Expatriator69

    Fotos:

    • Delicioso whisky!!

      Delicioso whisky!!

    • Contraetiqueta de la botella

      Contraetiqueta de la botella

    • Contraetiqueta de la caja

      Contraetiqueta de la caja

    • A 12°C

      A 12°C

    • Con el helado de coco

      Con el helado de coco

    • Con las galletas de chocolate

      Con las galletas de chocolate

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