Me ha gustado mucho, fantástica IPA belga.
Y seguimos con una cervecita más del surtido que nos agenciamos de birritas extranjeras. Al parecer es una cerveza relativamente nueva de la poco convencional cervecera "The Musketeers" con un amargor importante (50 IBU). La sacamos de la nevera y esperamos un rato antes de servir a unos 10°C para proceder con su valoración.
VISUAL: De color amarillo-anaranjado, turbia, con la espuma de burbuja mediana en tonalidades marfil y bastante persistente (92).
OLFATIVA: En primer término asoman aromas cítricos de ralladura de limón acompañados por apuntes de panadería y notas lupulosas. Al rato asoman recuerdos herbáceos de grama recién cortada así como unos dulzones especiados de vainilla y un toquecito lácteo a natillas. Bastante compleja, descriptores muy bien definidos e intensidad media-alta (92).
GUSTATIVA: En boca es muy sabrosa, con el lúpulo como protagonista (como debe ser una IPA) y con el carbónico y el alcohol tan perfectamente integrados que pasan casi desapercibidos. Paso por boca corpulento y muy bitter con aromas retronasales cítricos de pomelo y cáscara de naranja seca. Post-gusto de nuevo lupuloso, con intensas notas de levaduras y con recuerdos de frutos secos (almendra cruda). Final astringente, muy al estilo IPA, con un final amargo muy interesante. Nos da una persistencia de dos minutos y 10 segundos. Me ha gustado mucho, fantástica IPA belga (93).
La RCP la considero excelente pues cuesta tan solo 1.49 euros.
MARIDAJE: Nos la tomamos en un aperitivo suave con unas simples patatas fritas de bolsa. Realmente es una cerveza muy gastronómica y pienso que puede maridar con platos variados. Con una buena hamburguesa, con una pizza cuatro quesos, con una pechuguita de pollo a la plancha, incluso con un solomillo de cerdo al tomillo resultaría deliciosa.
Salud-os!!
