"Cortita" respecto a otras weissbeer.

He abierto esta nueva ficha pues he descubierto que es un poco diferente que la Erdinger weiss beer estándar y de hecho lo he anotado en mi valoración de Noviembre de 2017 en donde la clasifiqué como una Erdinger weiss normal. La diferencia es que tiene un 0.4% más de alcohol. 

Sacamos la botella de 0.50 ls de la nevera y servimos en su vaso alargado especial para weiss beer. Procedemos a su valoración a 10°C.

VISUAL: De color amarillo anaranjado, turbia y con abundantes columnas verticales de finas burbujas en continua ascensión. Espuma de tonalidad marfil con una burbuja pequeña y persistente (92).

OLFATIVA: En primer término encontramos aromas de levadura de trigo. Al agitar asoman notas de caramelo, apuntes frutales de albaricoque y melocotón, a almendras crudas, así como recuerdos de membrillo dulce. Todo de una intensidad media-baja, difícil de discernir matices (83).

GUSTATIVA: En boca es muy cremosa, con el carbónico bastante integrado y con el puntito alcohólico apenas perceptible pese a su 5.7%. Paso por boca suave y lácteo con un retronasal que nos trae aromas de levaduras y caramelo muy tenues. Post-gusto lupuloso y con el trigo malteado presente de forma sutil. Flojita en nariz, mejora un poco en boca, pero queda "cortita" respecto a otras weissbeer. La verdad, poca diferencia (o ninguna) con la Erdinger weiss normal (85).

La RCP atendiendo a su precio en España de 1.80 euros el botellín de medio litro la dejaremos en correcta.

MARIDAJE: En esta ocasión nos la tomamos acompañando un platito de aceitunas manzanillas con hueso y un bocata de salchicha polaca con pan de muesli. Rica combinación entre los apuntes cárnicos, el toque cereal del pan de muesli y las notas lupulosas y a levadura de nuestra cerveza. 

Salud-os!!