Con bastante cuerpo, dulcecita y poco amarga.

Estamos en el restaurante "El Mercado" de Cuenca (EC) y nos pedimos esta cerveza en formato botellín de 33 cls. Nos la sirven en un vaso mediano ligeramente ensanchado en su boca. Nos la sacan a 6°C y esperamos un ratito para catar a unos 9°C:

VISUAL: Su color es amarillo pálido y turbio, con la espuma en tono hueso, de persistencia media y burbuja pequeña (90).

OLFATIVA: En nariz asoman apuntes de levadura y cereales (trigo) con notas de bolleria, aromas frutales a plátano y  recuerdos cítricos a corteza de naranja. Su intensidad es más bien baja, difícil apreciar sus matices (82).

GUSTATIVA: En boca es cremosa y láctea, con el alcohol poco perceptible y el carbonico muy integrado. En retronasal apreciamos notas de panadería, levaduras y notas lupulosas. Su persistencia es de apenas un minuto aunque el post-gusto es realmente amable, con bastante cuerpo, dulcecita y poco amarga. Sin ser mi tipo de cerveza preferida me ha resultado atractiva (87).

La RCP la considero floja pues cuesta algo más de 3 euros el botellín de 33 cls... siendo una cerveza notable creo que se han pasado un pelín.

Nos la tomamos en el aperitivo con un entrante de pulpo a la brasa y reducción de PX. Maridaje fantástico. El toque dulzón de la cerveza y su carnosidad armonizaron divinamente con la suave textura y los aromas marinos de nuestro pulpo y con el puntito acaramelado del PX, qué rico!. Buen comienzo para una excelente cenorra con mis amigos Víctor y Pedro que tan amablemente nos han invitado a cenar con mi esposa y mi hija pequeña. Gracias colegas!! 

Salud-os!!