El aceite de las Garrigues, Suo Tempore, es el de más calidad del mundo

Suo Tempore, el aceite de oliva virgen extra Premium resultado de dos años de trabajo de cuatro productores -Cooperativas La Granadella, Nousegons, Aceite Soleil y Rayo de Arbeca- se reafirma como el OOVE con el estándar de calidad más alto del mundo, muy por encima de otros aceites de su categoría y de los criterios de calidad de otros organismos como el COI, los consejos reguladores de las denominaciones de origen o la QvEXTRA.

Este proyecto colectivo que nace de la mano del Cluster del Aceite de Cataluña e impulsado por GLOBALleida, cuenta con el apoyo de los técnicos del IRTA, centro de investigación puntero en investigación y calidad oleícola. Bajo variables objetivas como son el análisis químico y el organoléptico, los técnicos han desarrollado unos baremos necesarios para obtener el sello de calidad que otorga la marca Suo Tempore, y que quedan reflejados en esta tabla.

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