Si en los vinos hay Grandes Cru, en el aceite también lo hay como es este caso. un aceite de producción biológica y que es puro zumos de aceituna cornicabra. Lástima que se va casi todo fuera de España, sobre todo Alemania y Japón.
Bonito color verde limón, untuosidad alta, denso.
En nariz hay aromas de fruto fresco intenso, herbáceos, hierbas aromáticas, sensación de tomateras de forma ligera. Frutado verde medio.
En boca destacan sensaciones de manzana verde y almendra fresca con un amargo suave junto a un picante tardío final.
De lo mejor probado en aceites.
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