Manchas de Vino

Bueno, pues la primera visita que realizamos fue al Domaine Joseph Voillot. Se trata de un Domaine familiar situado en la comuna de Volnay del cual se hace cargo Jean Pierre Charlot, 5ª generación de viticultores y cuyo aspecto externo ya nos hace pensar en un hombre dedicado a la viña.

Hemos estado visitando la Cote d'Or con un grupo de amigos. Los productores han estado muy simpáticos, con un cambio de actitud considerable que ha favorecido que nos contaran cosas que nunca antes nos habian contado...

 Como cada primer martes de mes nos juntamos unos cuantos amigos a catar vinos, el tema de este mes tenía el simpático título de : 'Un vino que pueda poner Quim Vila en el concurso de cata por parejas'. No le vamos a dar pistas de lo que catamos, porque si pone esos vinos no acertamos ni uno, pero el caso es que al final de la cata alguien sacó este vino a ciegas y para

El ‘Mesías’, como diría Iñaki Legorburu, ha marcado el camino del exceso en los vinos tintos patrios… Exceso de alcohol, exceso de extracción, exceso de madera, exceso de precio… El caso es que creo que necesitamos una vuelta al pueblo, una vuelta a los vinos sencillos, a los vinos bebibles, los bien llamados en Francia ‘vin de soif’ o  vinos de sed y en ello me encuentro yo. El

Este proyecto es, sin duda, el que mejor puede explicar el espíritu de la Compañía de Vino Telmo Rodríguez. Su vocación por recuperar zonas y vinos que en su día fueron importantes y que por diversas razones cayeron en el olvido. Estas zonas vuelven a cobrar vida gracias a la dedicación de un equipo que, por encima de argumentos comerciales, trata de entender y reinterpretar la zona. En este

Todos los primeros martes de mes nos reunimos unos cuantos amigos, profesionales y aficionados de esto de los vinos, para hacer unas catas temáticas que creo que son lo suficientemente interesantes para que las suba al blog. Más ahora que cuatro de los miembros han demostrado que son unos 'cracks' en esto de la cata a ciegas (nuevamente mi enhorabuena a los cuatro). Este mes nos propusimos que

Este fin de semana he hecho patria y me he comido un buen cosido madrileño acompañado de un gran vino de Madrid: Navaherreros 2007 de bodegas Bernabeleva. He predicado con el ejemplo algo que yo siempre he argumentado en mis catas, que es que los vinos, y las variedades de uva que se encuentran en cada región, están pensados para acompañar la gastronomía local (los albariños y el marisco, los

En primer lugar quiero pedir disculpas por este periodo sin publicar nada pero la verdad es que ha sido una época bastante ajetreada y no me he visto con fuerzas. Intentaré volver a partir de ahora volver a la frecuencia semanal que daba nombre a este blog. Para reiniciar el camino he abierto este fin de semana un buen vino de un gran productor que tiene una historia dramática que contaré más

Este fin de semana, terminadas ya las fiestas, me he abierto una botella de uno de mis vinos favoritos, Clos Rougeard de los hermanos Foucault.