Destaca la ligereza de su paso por boca...

Este Utiel-Requena de categoría "Superior" aparece vestido de color picota vivo, cubierto y con destellos violáceos. La nariz es de media intensa, sencilla, pero con buena definición, aparecen notas de fruta negra madura, algún toque goloso, con ligeros recuerdos a siropes, algo de regaliz negra y algún ligero matiz de flor morada. En boca ataca bastante intenso y aunque es goloso no llega a ser afrutado, hay algún recuerdo láctico, cuerpo medio, taninos suaves ligeramente secantes, hay bastante fruta que se expresa con franqueza, con una claro recuerdo a grosellas, ligeramente amargoso, tiene una trama ligera pero bien definida, esta bien de acidez, resulta bastante persistente y equilibrado. Nada que ver con los otrora vinos 'pesados' de la comarca, destaca por su ligereza... y tomamos a unos 14-15º es un excelente vino para el verano que puede acompañar desde una paella a algún pescado más potente, como un bacalao con tomate.