Aunque dice “Fino”, es un amontillado

Señoras y señores, ante ustedes, el amontillado.

Dorado, luminoso, limpio, resplandeciente, sutil, fluido, levemente punzante, fresco, no muy alcohólico, elegante, más largo que ancho, mineral y con una complejidad bien entendida, ya que es muy nítida y en absoluto intrincada. Un vino muy marcado, pero que también se entiende y disfruta desde el primer momento. Podría haberme extendido escribiendo una reseña mucho más larga, pero creo que así se entiende perfectamente de lo que estamos hablando.